Nutty Piggy Pink CupcakeFluff

God morgen,  kjære lesere!

Endelig er det helg igjen og midtvintersblotet er snart bare et fjernt minne. Tiden går så altfor fort! Solen har snudd, og det går mot lysere tider. Håper dere alle har det alldeles fantastisk, og er fulle av bakelyst.

I dag blir det nemlig noen utrolig deilige vikingcupcakes. Vi vet jo ikke om vikingene hadde cupcakes – men hadde de hatt det, ville de helst sikkert spist dem og blogget om det!

Tusen takk for alle skjønne kommentarer dere har skrevet her på bloggen. Kan ikke takke dere godt nok. ♥

Siden jeg er full av indre styrke og husmorkraft og elsker å dele oppskriftene mine med mine fantastiske lesere, skal dere i dag få denne utrolig herlige oppskriften og kose dere med, og litt spennende bakgrunnshistorie om cupcakes i forhistorisk tid. Om vikingcupcaken faller i smak, kan det være jeg avslører oppskriften på super-god Tripple Blueberries Cupcake med tre herlige blå bær, og deilige og super-søte Fluffy Pure Skyberry Cupcake med mjød og multer. Men i dag er det den helt fantastiske Nutty Piggy Pink CupcakeFluff som gjelder. Den er stapp full av gode og naturlige råvarer, med nøtter, epler, bacon, øl og blod, toppet med vakker rosa krem. Herlig!  ♥

Smaken er vidunderlig og de gir virkelig mersmak….

Her kommer oppskriften, enjoy!

Nutty Piggy Pink CupcakeFluff
Ca 15 stk
5 dl hele byggryn
4 dl øl
5ss honning
5dl hasselnøtter 
1klype salt
1ss smør
1dl speltmel
4 eggehviter (fortrinnsvis egg fra Jærhøna)
1dl fersk melk, helst rett fra kua
3dl blod
2 epler
bacon


Topping: 
Nøytral bløt smøreost, 
Fløte
Honning
Blåbær eller blod

Steking: 150grader, 40min.

Først begynner du med å male 3dl byggryn til mel på en pen og hendig liten håndkvern.



Legg så både det malte byggmelet og speltmelet og de resterende 2 dl hel bygg til å svelle i øl. Jeg liker å ha hele bygggryn i kakene også, for det gir så spennende konsistens. La det stå til neste dag.

Det beste er å ha brygget ølet i god tid på forhånd. Jeg tror det vil være helt fantastisk å bruke kornet fra ølbryggingen til cupcakes. Ølbryggingen får vi forklare en annen dag, vi må ikke miste fokuset på cupcaksene her i dag. Nedenfor er det bilde av malt; spiret og tørket bygg hvor stivelsen er brutt ned til sukkerarter så det kan brygges øl på det.

Mal så hasselnøttene til mel, og bland inn i melet og ølet.

Rør til det blir en jevn røre. Rør inn smør og honning, og pass på at disse ingrediensene ikke lager klumper. Ha i litt salt, og melk.

Nå skal du få en jevn og fin røre, med litt hardt arbeid.♥

Ta så 3 dl blod og visp inn i røra. Husk å vispe mye så ikke blodet koagulerer.
♥

Resultatet er en nydelig røre med flott rødfarge.♥


Pisk så eggehvitene. Husk at dette kommer til å ta godt med tid uten annet enn håndkraft, så sett gjerne på noe vakker musikk. Katie Melua er min favoritt når jeg lager cupcakes.♥♥♥

Pisk eggehvitene helt stive og hvite.

 Vend så inn i røren.

 Skjær så terninger av så mye epler og bacon som du har lyst til, og stek dem lett.

 Og ha herlighetene opp i røra!

 Og røren er ferdig til steking. Vidunderlig.

 

Det viktigste når man lager cupcakes er selvsagt hva slags form man har dem i. Og siden jeg vet hvor viktig dette er for mine fantastiske lesere, vil jeg gjerne dele litt historie med dere. 

I eldre jernalder regner vi selvsagt med at cupcakesene ble laget i leirformer. Det forklarer hvorfor man har så mye keramikkskår fra denne perioden. I folkevandringstid var cupcakesformene store og runde og mange delte på en cupcake. Navnet cupcake sitter igjen fra den tiden da mange mennesker spiste cupcakes ut av et stort spannformet leirkar. Det norske ordet for cupcake er jo som kjent spannkake, men det høres jo ikke like lekkert ut.

Her ser vi noen fine cupcakesformer i fra eldre jernalder. Der er til salgs på den herlige butikken på Arkeologisk museum i Stavanger

I fra vikingtid har man mye mindre keramikk, og vi regner med at cupcakesne ble mindre, og mer eksklusive. Samfunnet ble stadig mer hierarkisk.og det ble mer fokus på individet. Cupcaksene ble forbeholdt eliten. Derfor begynte man å lage små enmanns-cupcakes, i nydelige ovale bronseformer. 

På samme måte som i dag, var cupcakebaking et symbol på kvinnelighet og husmorkraft, og kvinner begynte å bruke cupcakesformene som draktsmykker for å symbolisere sin husfrueverdighet. Ikke rart, så utsøkte som formene var.

For de av mine fantastiske lesere, som ikke har tolv slike former, går det helt fint å bruke moderne papirformer.

Husk å ta nålen opp. Den kan brukes til å sette på fiffig pynt senere.

♥ 

Ikke vær redd for fylle formene. Disse cupcaksene hever ikke som moderne cupcakes.

Så skal cupcaksene steke, og vi koser oss med å lage den herlige fluffy toppingen. Den rosa fargen kan du få enten fra blåbær eller blod. Velger du blod, får du en renere rosa farge, men bør vurdere å steke cupcaksene litt etter at toppingen er lagt på. Her har jeg brukt blåbær.

Bland ingrediensene godt, og ha i pisket fløte til slutt. Beregn god tid til å piske, det tar tid uten elektrisitet! Husk å ikke piske fløten til smør!

De deilige nystekte cupcaksene må få kjølne seg ned før vi har på den herlige fluffy rosa toppingen.

Den eneste huskeregelen som gjelder når du tar på den herlige fluffy rosa toppingen er selvsagt at det kan aldri bli for mye fluffy rosa topping. 
♥

Her har jeg pyntet med et lett dryss av deilige blåbær. 
♥

Og den festlige nålen kan dekoreres med frukt, bær eller bacon. 
♥

Her har jeg valgt noen lekre håndlagede glassperler, som en ekte viking. 

Du kan også pynte med det du har for hånden av enkle, men stilfulle vikingsmykker. 

 Det blir aldri for mye pynt. 

Fluff. 

Mer Fluff! 

♥♥♥

Nutty Piggy Pink CupcakeFluff nytes best med et herlig glass forfriskende mjød.

Håper dere ble inspirert.

Jeg ønsker dere en fantastisk dag videre. ♥